6 juli 2026 – Op 29 juni organiseerde de Werkgroep Onderwijs van het Marktprogramma Verduurzaming Dierlijke Producten (VDP) de KetenKennisDialoog: een inspiratiesessie over de toekomst van het vakonderwijs. Vertegenwoordigers van het ministerie van LVVN, onderwijsinstellingen en ketenpartners gingen met elkaar in gesprek over de vraag hoe duurzaamheid structureel kan worden opgenomen in het beroepsonderwijs.
De belangrijkste conclusies:
- Verduurzaming van het vakonderwijs vraagt om zowel praktijkgerichte initiatieven als structurele beleidsverandering. Er zijn al veel waardevolle projecten, maar deze zijn vaak afhankelijk van enthousiaste individuen of tijdelijke subsidies.
- Het is belangrijk dat duurzaamheid een vaste plek krijgt in kwalificatiedossiers en lesprogramma’s, zodat alle studenten ermee in aanraking komen.
- Daarnaast is er behoefte aan praktische leermiddelen die docenten direct kunnen gebruiken. Door succesvolle voorbeelden, zoals die van Smaakacademie Achterhoek, het Graafschap College en het Almende College, breder beschikbaar te maken, kunnen meer onderwijsinstellingen aan de slag zonder steeds opnieuw het wiel uit te vinden.
De centrale boodschap van de dag was dat het niet óf beleid óf praktijk is, maar een combinatie van beide. Enthousiaste docenten en onderwijsvernieuwers lieten zien wat er mogelijk is. Om duurzaamheid blijvend onderdeel van het vakonderwijs te maken, zijn echter structureel beleid, passende leermiddelen en samenwerking tussen overheid, onderwijs en bedrijfsleven noodzakelijk. De Achterhoek vormt hierbij een proeftuin voor de rest van het land. Vanuit onderwijsnetwerk Smaakacademie Achterhoek wordt al jaren gewerkt aan de inbedding van kennis over duurzame voedselketens in het vakonderwijs.
Sprekers
Maurits Steverink van Smaakacademie Achterhoek opende de dag en vertelde hoe Smaakacademie Achterhoek docenten ondersteunt bij het integreren van duurzaamheid in bestaande lessen.
Ellen Buijs van BeSpeak presenteerde de taxonomie die is ontwikkeld om duurzaamheid een vaste plek te geven in het onderwijs. Zij legde uit hoe kwalificatiedossiers worden aangepast en liet zien dat dit een langdurig proces is, waardoor veranderingen pas na vele jaren zichtbaar zijn in het onderwijs.
Marcel Beukers van het Graafschap College liet zien hoe zijn school duurzaamheid in de praktijk toepast via keuzedelen, praktijkonderwijs en samenwerking met regionale ondernemers. Melissa Dorland, docent aan het Graafschap College, benadrukte het belang van praktijkgericht leren, waarbij studenten duurzaamheid ervaren door zelf met producten aan de slag te gaan en in contact te komen met duurzame ondernemers.
Reba de Graaf en Judith Smitskamp van SVH vertelden hoe SVH leermiddelen en examens ontwikkelt. Zij lieten zien dat docenten behoefte hebben aan toegankelijke lesmaterialen en presenteerden de e-learnings die samen met Smaakacademie Achterhoek zijn ontwikkeld. De e-learnings zijn breed beschikbaar en maken het eenvoudig om duurzaamheid in het onderwijs toe te passen.
Jon Broer van het Almende College deelde zijn ervaringen met het stimuleren van gezond en duurzaam eten binnen de school, onder meer via een schooltuin. Hij benadrukte dat dergelijke initiatieven vaak afhankelijk zijn van bevlogen docenten en tijdelijke financiering. Samen met Smaakacademie Achterhoek zet hij zich ervoor in dat dit onderdeel van het schoolbeleid wordt.
Meer informatie
Meer over deze KetenKennisDialoog is te lezen in het volledige verslag, inclusief links naar achtergrondinformatie.