We zien een nieuwe dynamiek in de voedselmarkt in Nederland. Steeds meer ondernemers en ondernemingen zetten in op de verduurzaming van dierlijke producten en vermarkten samen als keten richting de consument. Dat betekent dus winst voor dierenwelzijn, biodiversiteit en milieu.
Maar er is meer.
Wie dieper kijkt, ziet dat er werkelijk iets moois gebeurt. Want de beweging vooruit is inmiddels zelf ook duurzaam geworden. En de Nederlandse aanpak inspireert ook andere landen.
Om die voorwaartse beweging te versnellen en te verbreden, slaan partijen binnen de dierlijke voedselketens samen met het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) de handen ineen. De inzet is om het marktaandeel van dierlijke producten met bovenwettelijke duurzamere prestaties te vergroten. Het Marktprogramma Verduurzaming Dierlijke Producten (VDP) ondersteunt de marktinitiatieven van ketens met kennis, onderzoek en voorlichting. Er is aandacht voor alle afzetkanalen: retail, foodservice, catering, verwerkende industrie en speciaalzaken in Nederland en Europa.
